Cocer mejillones en agua

Cómo cocinar mejillones al vino blanco

Cocinar mejillones es una forma elegante y sin esfuerzo de preparar una cena rápida y deliciosa recién sacados del mar. Sin embargo, cuando se trata de limpiar mejillones frescos, estos pequeños bivalvos pueden parecer bastante intimidantes, pero llegar a las partes buenas es más fácil de lo que crees. Siga estos pasos para aprender a limpiar y desespinar mejillones sin sudar.

Como muchos mariscos, los mejillones se venden y cocinan vivos porque se estropean muy rápidamente. Cuando compres mejillones, busca los que se hayan conservado en frío o en hielo y tengan la concha brillante, bien cerrada y sin daños. Una concha abierta indica que el mejillón ha muerto y no debe cocinarse.

Después de comprar los mejillones, asegúrese de desenvolverlos en casa para que puedan respirar inmediatamente. Deseche cualquier mejillón que esté astillado, roto o dañado de cualquier forma. Deseche también cualquier mejillón que esté abierto. Los mejillones deben estar bien cerrados y guardados en un lugar fresco donde puedan respirar.

Antes de cocinarlos, sumérjalos en agua dulce durante unos 20 minutos. Al respirar, los mejillones filtran el agua y expulsan la arena. Después de unos 20 minutos, los mejillones tendrán menos sal y arena almacenada dentro de sus conchas.

¿Cuánto tiempo se cuecen los mejillones?

Los mejillones frescos son deliciosos cuando se comen con una salsa sabrosa o mezclados en un plato de pasta decadente, ¡y puede disfrutarlos fácilmente desde la comodidad de su propia casa! Para mantenerlos sanos y sabrosos mientras se cocinan y preparan, hay que quitarles la suciedad y la arena del mar, así como las barbas que salen de las conchas. Asegúrate de comprar mejillones vivos, y límpialos justo antes de querer comerlos.

Resumen del artículo Para limpiar los mejillones, empieza por sacarlos de su envoltorio y desecha los que estén agrietados, rotos o abiertos. A continuación, sumérgelos en agua salada durante 15 minutos y pásalos a un colador con una espumadera. A continuación, coge cada mejillón y retira las barbas, o apéndices en forma de hilo, que salen de ellos. Por último, enjuaga los mejillones desbarbados con agua fría y frota suavemente las conchas para eliminar la arena y la suciedad. Si quieres más consejos para quitar las barbas, ¡sigue leyendo!

Cuánto tiempo hay que cocer los mejillones y las almejas

Cómo cocer mejillones Cocinamos los mejillones en un sabroso caldo hecho con vino blanco, ajo y chalotas en esta fácil receta de mejillones al vapor. Es fácil, rápida y deliciosa. Saltar a la receta de mejillones al vapor

Es muy fácil preparar mejillones al vapor en casa. Las chalotas, el ajo y el vino blanco hacen el caldo perfecto. Mientras los mejillones se cuecen al vapor, el caldo queda atrapado dentro de las conchas. Es divino, además el caldo que sobra es fantástico para empaparse con una buena barra de pan.

Recuerda que cuando los compras, los mejillones están vivos. Así que en cuanto llegues a casa de la tienda, quítales el hielo, desenvuélvelos y guárdalos en la nevera cubiertos con un paño húmedo. El paño húmedo evita que se sequen. En la sección de preguntas frecuentes encontrarás más consejos sobre cómo conservar los mejillones.

Examine los mejillones. Si encuentra alguno agrietado o astillado, deséchelo. Si alguno está abierto, dale un golpe rápido sobre la encimera y observa si se vuelve a cerrar. Si no se cierran, deséchalos.

Retire la barba. La mayoría de los mejillones tienen barba, que son las fibras que salen de la concha. Lo mejor es quitarla. Para quitarla, sujeta un mejillón con una mano utilizando una toalla seca. A continuación, tira de la barba hacia fuera y aléjala del mejillón con la otra mano. A veces puede ser un poco difícil de quitar, pero acabará saliendo.

Cómo cocinar mejillones al vino

Cocinar el mejillón perfecto no podría ser más fácil. Siempre acertará con los mejillones de primera calidad de Eyre Peninsula Seafoods. Cada una de nuestras marcas de mejillones de primera calidad ofrece el mismo sabor que le encantará.

Y lo mejor de todo es que puede aprender a cocinar mejillones sin salirse del presupuesto: con los mejillones, no tiene que derrochar para conseguir la calidad del mar. Y es que nuestros mejillones tienen una excelente relación calidad-precio. Y no necesita ir a ningún sitio especial para conseguirlos. Basta con que coja un paquete en su visita habitual al supermercado.

Los mejillones están repletos de nutrientes que tu cuerpo necesita. Son una gran fuente de zinc, omega 3, yodo, selenio y vitaminas A y B12, y tienen un alto contenido en proteínas y hierro. Es una comida rápida y sana de la que puede estar orgulloso.

Eyre Peninsula Seafoods es la cuna de las mejores marcas de mejillones de Australia: Kinkawooka Shellfish y Boston Bay Mussels. Suaves, pequeños y dulces, con una rica textura cremosa, nuestros mejillones son sencillamente los mejores. Frescos en el mar, con certificación ecológica y cultivados de forma sostenible, nuestros mejillones son buenos para usted y para el océano.