Como ofrecer pera blw

Como ofrecer pera blw

Pera asada baby led weaning

Existen tantas variedades de pera -y tantas variaciones estacionales en su recolección- que en muchas partes del mundo se pueden encontrar peras durante todo el año. Las peras Anjou, Bosc, Bartlett y Comice son las más populares en EE.UU., aunque las Conference, con su interesante piel rugosa, están ganando adeptos. Las peras tienen una gran variedad de colores de piel -amarilla, verde, marrón y roja- y suelen aclararse a medida que maduran. Cuando están completamente maduras, las peras deben tener una textura dulce, jugosa y casi mantecosa (con un ligero "grano").

Según las principales organizaciones sanitarias del mundo, los bebés sólo necesitan leche materna o artificial durante los primeros 6 meses de vida, pero si el pediatra recomienda introducir alimentos sólidos antes de los 6 meses, se considera que la pera es uno de los alimentos más seguros. Las reacciones alérgicas a las peras son muy raras (más adelante hablaremos de ellas), y su baja acidez las hace muy suaves para los estómagos de los más pequeños.

Cómo cortar la pera para el baby led weaning

Las peras son una fuente excelente de una clase de compuestos polifenólicos llamados flavonoides que pueden favorecer la salud del corazón y ayudar a prevenir la diabetes de tipo 2 y el cáncer. La piel de las peras contiene una gran proporción de flavonoides, por lo que recomiendo comprar peras ecológicas y dejarlas sin pelar para los niños pequeños y mayores. Las peras también contienen vitaminas C y K y son una gran fuente de fibra.

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Añade el cardamomo machacado o molido y las peras troceadas. Tapar y llevar a ebullición. Bajar el fuego y cocer a fuego lento hasta que las peras estén lo bastante blandas para comerlas o hacerlas puré para los bebés más pequeños, asegurándose de que haya suficiente agua para evitar que se quemen y se peguen a la olla. Retira la vaina de cardamomo y las semillas que veas, aunque no está de más que queden un par. Añade un poco del agua de la cocción a las peras y tritúralas hasta obtener un puré para bebés o déjalas en trozos y sírvelas.

Los niños pequeños, los mayores y los adultos pueden disfrutar de estos purés con yogur o con cereales, avena o cualquier otra combinación que les apetezca.  También puede saltarse el paso del puré y ofrecer la fruta o verdura infusionada con cardamomo en trozos a toda la familia.

Cómo preparar la pera para el bebé

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Imparto clases de Baby Led Weaning (BLW) tanto para padres como para profesionales, y recomiendo ofrecer fruta fresca, como las peras, como primer alimento fundamental para el bebé.    He aquí algunas razones por las que le conviene añadir esta jugosa fruta al repertorio de su bebé.

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Las peras aportan variedad de colores: Al empezar a comer sólidos, recomiendo probar una variedad de frutas de colores que tengan un sabor y una textura similares. Esta técnica de alimentación facilita que tu bebé amplíe su paladar y evita que se estanque en la rutina de los colores blanco y tostado (patatas fritas, nuggets de pollo, etc.), lo que puede provocar rápidamente una tendencia a ser quisquilloso con la comida. Las peras son una buena forma de ofrecer variedad de colores, ya que tradicionalmente vienen en tonos brillantes de verde, rojo y amarillo. Ofrecer peras blandas y demasiado maduras (¡y coloridas!) puede ser una forma deliciosa y segura de animar a tu bebé a comer un arco iris de alimentos. Aquí tienes algunas variedades de peras de colores que puedes probar:

Cómo servir la pera baby led weaning

La pera es una gran elección para ser una de las primeras frutas de tu bebé, ya que es muy rica en nutrientes y contiene dos tipos de azúcar: glucosa y fructosa. Es rica en fibra y excelente para bebés con problemas de estreñimiento. Si tu bebé tiene intolerancias alimentarias la pera es un alimento permitido en la dieta de eliminación porque es baja en salicilatos y aminas, y súper fácil de digerir. Cuando introduzcas la pera a tu pequeño, asegúrate de pelarla al principio y cocerla bien. Justo al principio de empezar con la alimentación infantil, tu bebé tendrá que acostumbrarse a digerir alimentos sólidos, así que queremos ponérselo lo más fácil posible, y eso se consigue cociéndola y haciéndola puré.

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Paso 1: Pelar, descorazonar y trocear las peras.Paso 2: Cocer al vapor las peras troceadas en una vaporera o en un sistema Beaba Baby Cook durante unos 15 minutos o hasta que estén blandas.Paso 3: Hacer puré las peras en un robot de cocina o una batidora, utilizando un poco del líquido de cocción para conseguir la consistencia suave deseada (2 cucharadas). También puedes utilizar leche materna o de fórmula para mezclar con el puré.

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