Fermento para hacer yogurt mercadona

Mun Kombucha

Cuando vas al supermercado, es posible que confundas una bebida especial llamada kéfir con lo que parece un tipo de yogur. Aunque tiene las mismas propiedades que el yogur, hay algunas diferencias importantes, como los distintos tipos de bacterias beneficiosas que contiene. Si lo pruebas y te encanta, es incluso bastante fácil hacer kéfir en casa. Aquí tienes un poco más de información sobre esta popular bebida, dónde comprarla y cómo hacerla tú mismo.

El kéfir es una bebida cultivada, espesa y cremosa con muchos atributos saludables que también se puede utilizar en una variedad de postres. Contiene bacterias y levaduras beneficiosas, minerales esenciales, aminoácidos y vitaminas B12, B1 y K.

Entre los beneficios de la ingesta de kéfir con alto contenido en vitamina B se incluye la regulación continua de los riñones, el hígado y el sistema nervioso para ayudar a aumentar la energía y promover la longevidad. Además, el kéfir está repleto de fósforo, el segundo mineral más abundante en el organismo, que ayuda a quemar carbohidratos, grasas y proteínas para producir crecimiento celular y energía.  Como el kéfir es equilibrado y nutritivo, contribuye al desarrollo de un sistema inmunitario sano y tiene un efecto calmante para las personas con fatiga crónica, cáncer, trastornos del sueño, depresión y TDAH. Por último, se sabe que el kéfir ayuda a frenar las ansias constantes de comer, manteniendo el estómago lleno y el sistema digestivo funcionando correctamente.

Yogur griego casero

La horchata de chufa es una bebida popular que se consume en España durante los calurosos meses de verano y que se elabora con chufas remojadas, molidas y azucaradas. La presencia de esta bebida en España se remonta a la conquista musulmana de la Península Ibérica en el siglo VIII, pero sigue acaparando una parte significativa de las ventas de bebidas vegetales del país, según Danone, el gigante lácteo francés propietario también de la marca de productos alternativos a los lácteos Alpro.

Las primeras marcas que llegaron al mercado lo hicieron en la década de 1980, entre ellas Provamel, ahora propiedad de Danone. La demanda, sin embargo, tendía a ser más funcional, con consumidores que buscaban productos por razones como la reducción del colesterol.

"La mayoría de los factores que impulsan el crecimiento de los productos lácteos alternativos no se aplican específicamente a España, sino a la mayoría de los países de Europa occidental", afirma Richard Scheper, analista de productos lácteos de Rabobank, grupo de servicios financieros con sede en Holanda. "Hay diferentes motivos por los que los consumidores eligen alternativas a los lácteos: salud, bienestar animal, surtido, curiosidad, sostenibilidad y nutrición personal".

Tarta de queso saludable

Share...Jump to Recipe Print RecipeAunque no consumo muchos lácteos, de vez en cuando, me gusta tomar yogur y sobre todo queso. Los quesos curados son mi perdición, me gustan mucho y casi todos, para no abusar suelo seleccionar mucho cuales tomar y cuales no y siempre priorizo la calidad a la cantidad.

Para preparar un queso fresco casero en casa solo necesitas 4 ingredientes, bueno, solo hay dos imprescindibles, el resto puedes usarlo o no, tu decides. Yo suelo utilizar 3, leche, yogur natural y zumo de limón.

Hacer este queso fresco casero es muy fácil, necesitas una olla, un colador grande y una gasa o tela de algodón, yo uso una de esas especiales para hacer quesos, pero puedes usar gasa de farmacia y poner varias capas, también puedes usar un trapo de Fine cooking, si es de algodón mucho mejor.

Te recomiendo que la elijas entera, yo he probado a hacer el queso con leche fresca entera y leche fresca semidesnatada, y la primera es más cremosa y consistente, la segunda también está rica, pero es un poco más insípida lo cual es lógico nota que tiene menos grasa.

BATIDO CONTRA EL ESTREÑIMIENTO | BATIDO DE PAPAYA

Un paseo por la sección de productos lácteos de su supermercado local revela variedades casi infinitas de yogur. Pero si coges un envase, echas un vistazo a la lista de ingredientes y a la información nutricional, verás que la elección del sabor y el contenido de grasa son casi el único control que tienes.

Cuando preparas el yogur en casa, lo controlas todo: la calidad y la cantidad de los ingredientes, el espesor y la acidez. Puedes mantener los ingredientes simples y tu yogur sabrá igual de bien, si no mejor. Una porción estándar de 6 onzas de yogur natural comprado a menudo contiene 12 gramos de azúcar, mientras que una porción de 6 onzas de este yogur casero tiene sólo 8 gramos. Muchas marcas nacionales de yogur añaden jarabe de maíz, almidón de maíz y pectina a sus productos, que puede optar por omitir.

El yogur es simplemente leche fermentada. Aunque no suene apetitoso, para hacer yogur se añaden a la leche los mismos tipos de bacterias que ya existen en tu sistema gastrointestinal, por lo que el yogur se considera un alimento probiótico. Estas bacterias, en forma de cultivo de yogur o fermento, se alimentan del azúcar de la leche, fermentándola o agriándola.