Tartas para alérgicos a la proteína de la leche

Tartas para alérgicos a la proteína de la leche

Tarta sin lácteos

"¡¡¡Muchas gracias por tu blog tan informativo!!! Probamos tu receta y fue un gran éxito. A mi hijo le encantó y a mí me pareció que sabía muy bien. Probé antes otra receta de tarta sin alérgenos y era horrible. Esta receta era estupenda... la tarta salió húmeda y esponjosa. Estoy muy contenta. ¡GRACIAS! Sigan haciendo un gran trabajo... ¡siempre espero con impaciencia las entradas de su blog!"

"¡Esta receta es fabulosa! Sabía muy bien y no podía creer lo fácil que era. Hice cupcakes con ella, y también la usé para hacer cake pops (mezclada con glaseado y bañada en chispas de chocolate derretido Enjoy Life). A mi hijo le encantó. Gracias". "

"Me encanta que hayan publicado esto en su página web. Mis hijos siguen una dieta sin lácteos. Hice esta receta como un pastel la primera vez y toda mi familia devoró la cosa. Así que esta vez hicimos un lote doble e hicimos cup cakes en su lugar. Nos encanta su página y volveremos cada vez más. Muchas gracias".

"Probé la receta de tarta de chocolate para un postre navideño, ¡y estaba absolutamente fabulosa! Sin duda guardaré esta receta de tarta en mi repertorio. Soy bloguera gastronómica y, como soy intolerante al huevo y a la lactosa, me cuesta encontrar recetas deliciosas para hornear. Estoy disfrutando mucho con las maravillosas recetas sin huevo y sin lácteos que se publican en su blog. Gracias".

Lácteos ocultos

Cuando su hijo tiene una alergia alimentaria, debe seguir una dieta antialérgica. Esto significa que su hijo no puede tomar el alimento al que es alérgico ni ningún producto que contenga ese alimento. Los alimentos a los que su hijo es alérgico se denominan alérgenos.

  Diente de leche gris por golpe

La alergia a la leche es una respuesta anormal del organismo a las proteínas de la leche de vaca. La alergia a la leche es más frecuente en lactantes y niños pequeños. A medida que crecen, muchos niños superan la alergia a la leche. La leche y los productos lácteos se encuentran en muchos alimentos. Las formas más evidentes de leche son la nata, el queso, la mantequilla, el helado y el yogur. La leche y los productos lácteos también pueden estar ocultos en alimentos de consumo habitual. Para mantenerse alejado de los alimentos que contienen productos lácteos, debe leer las etiquetas de los alimentos.

La leche es una fuente importante de calcio. Su hijo necesita calcio para tener huesos, dientes y nervios sanos. Hable con el profesional sanitario de su hijo sobre los alimentos con calcio que puede darle.  Algunos ejemplos son las verduras de hoja verde, el zumo de naranja con calcio añadido, los higos, el tofu y las judías secas.

Tarta de vainilla para mamás alérgicas a la leche

Los alérgenos son sustancias que producen síntomas variados en los pacientes alérgicos. Por ello, los alérgenos deben estar etiquetados. Algunos (como los huevos o la harina de trigo con gluten) también se encuentran en los pasteles. ¿Qué deben saber los pacientes alérgicos sobre los alérgenos de los pasteles? Este artículo lo resume. ¿Puede entrar en una pastelería y comprar un pastel sin preocuparse? ¿O hacer una tarta? Esto es más difícil para los pacientes alérgicos, ya que deben prever que los dulces horneados incluyen alérgenos. Por ello, los pasteleros y panaderos deben mostrar además una lista de alergias y aditivos.

  Como quitar manchas de rotulador en la ropa con leche

La intolerancia a la lactosa y la alergia a la leche de vaca son cada vez más frecuentes. La intolerancia a la lactosa se produce cuando el organismo es incapaz de descomponer el azúcar de la leche debido a una deficiencia enzimática. La alergia a la leche (también conocida como alergia a la proteína de la leche) es una alergia alimentaria "real" inducida por los componentes alergénicos de la proteína de la leche. Por ello, la leche debe reconocerse como componente alimentario en la etiqueta. El pastel puede contener leche en su forma más pura, así como nata o mantequilla/margarina.Los frutos secos pueden añadirse al pastel, pero también se encuentran en productos como el chocolate. Los frutos secos son uno de los grupos de alérgenos que deben figurar en los envases de los productos. Los frutos secos incluyen no sólo la popular avellana, sino también almendras, cocos, nueces, pistachos, pacanas y anacardos.Los cereales que contienen gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, etc.) y los artículos producidos a partir de ellos son alérgenos que deben etiquetarse.

Tarta sin leche y sin huevo

Resultó que evitar los huevos y los productos lácteos iba a ser mucho más complicado que cambiar la leche de vaca por la de almendras. En lugar de eso, descubrí que una cantidad asombrosa de productos alimenticios desprevenidos llevan trazas de caseína, la proteína de la leche a la que la mayoría de la gente es alérgica, y de huevo.

El alcohol: Ahora que todo el mundo sabe que en la Guinness flotan vejigas de pescado, o ictiocola, quizá no sorprenda tanto que muchas cervezas y vinos contengan clara de huevo o caseína. Al igual que la cola de pescado, suelen utilizarse como agentes clarificantes. En Estados Unidos, la FDA (Food & Drug Administration) no obliga a los fabricantes de alcohol a etiquetar sus productos con información nutricional, como los ingredientes. Si buscas alcohol sin lácteos, huevos o incluso pescado, Barnivore.com es un recurso útil.

  Sopa de leche con pan duro

Té: Siempre había asumido que el té era vegano y, por supuesto, bastante bueno para la salud. Sin embargo, cuando dejé los lácteos y los huevos, descubrí que algunos tés me sentaban fatal. Cuando leí la etiqueta, descubrí el probable culpable: "aromas naturales". "Aromas naturales" puede significar casi cualquier cosa, incluidos los productos derivados de los lácteos y los huevos. Incluso el falso queso suele contener caseína, que proporciona el sabor realista. Si no estás seguro de lo que dice la etiqueta, puedes llamar al fabricante y preguntarle qué significa.

Subir
Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad