Crema de champiñones thermomix sin nata ni leche
Sopa de champiñones sin nata ni leche
Esta sopa de champiñones utiliza ingredientes sencillos, pero está repleta de nutrientes y de sabor. Es muy fácil de hacer y después de probarla no querrás volver a comprar crema de champiñones de lata.
Las setas son una buena fuente de antioxidantes y vitaminas, y son bajas en calorías. También contienen poderosos polisacáridos llamados beta-glucanos que ayudan a combatir la inflamación y a equilibrar el sistema inmunológico.
A diferencia de muchas otras recetas de crema de champiñones, esta receta no requiere un roux básico con harina y no se añaden lácteos ni cremas. Es una sopa cremosa y sabrosa, baja en calorías, sin gluten, baja en carbohidratos y apta para ceto.
¿Cómo puedo espesar la sopa sin nata ni leche?
Añadir harina o maicena
Puedes espesar la sopa añadiendo harina, maicena u otro sustituto del almidón. Para obtener los mejores resultados, nunca añadas harina o maicena directamente a la sopa. Si lo hace, se formarán grumos. En su lugar, vierte una pequeña cantidad de caldo en un cuenco aparte y déjalo enfriar.
¿Cómo hacer la sopa más cremosa sin leche?
Añade legumbres.
Las legumbres de cocción rápida, como los guisantes amarillos partidos, las lentejas rojas y las judías mungo partidas, se descomponen en almidón en 15-20 minutos, aportando cuerpo y cremosidad a las sopas caldosas.
Receta de sopa de champiñones Thermomix
Tamara Gane es una escritora de viajes, comida y estilo de vida cuyo trabajo ha aparecido en más de 30 publicaciones destacadas, como Travel and Leisure, TripSavvy, The Washington Post, The Independent, NPR, Taste of Home, Wine Enthusiast y muchas más.
Si su cocina se llena del delicioso aroma de un caldo de pollo casero, la sopa fina es algo bueno. Pero si estás preparando una sopa más sustanciosa, como nuestra Sopa de Tomate Asado con Queso Cheddar, lo más probable es que tengas en mente algo un poco más espeso y cremoso. A veces, conseguir que la sopa tenga la consistencia adecuada puede ser complicado. Si acabas de hacer una hermosa olla de sopa y no es lo suficientemente espesa, la ayuda está aquí. Aquí tienes algunas formas sencillas de espesar la sopa.
A veces la sopa necesita más tiempo de cocción para alcanzar la consistencia perfecta. Comprueba si las verduras están tiernas y prueba el caldo. Si la sopa sabe un poco aguada, dale más tiempo. Si el caldo está bien sazonado y sabroso, utiliza uno de los métodos que se indican a continuación. Cocer la sopa demasiado tiempo puede hacerla demasiado salada.
Puré de setas sin nata
Esta receta es casi vegana. Pero hemos preferido freír las setas en mantequilla, ¡ups! No obstante, siga las sugerencias si desea una versión vegana de la "crema" de champiñones sin lácteos más deliciosa que jamás haya probado. Los anacardos la hacen maravillosamente cremosa, el chorrito de aceite de ajo y las setas fritas por encima son geniales y el tomillo... por favor, cultiva un poco. Cógelo fresco, no seco. Es increíble. Si lo decimos nosotros.
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Ponga la cebolla roja, la cebolleta, el ajo y el AOVE en el bol de la Thermomix. Pique 4 seg/velocidad 6. Saltee 5 min/Varoma/velocidad 1. Añada las colmenillas, incluyendo el agua de remojo y las setas. Pique 5 seg/velocidad 6. Cueza 5 min/Varoma/velocidad 1.
La mejor sopa de setas thermomix
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Esta sopa fácil de champiñones es una de las sopas más populares en mi sitio, y uno de nuestros favoritos absolutos. Es espesa, rica, cremosa... y saludable, hecha con ingredientes básicos de la despensa de alimentos integrales. Disfruta de un gran tazón o úsala en recetas que requieran crema de champiñones.
Esta sopa de champiñones con leche de coco no podría ser más fácil de hacer. No vuelvas a comprar los productos enlatados cuando esta sopa decadente se prepara en menos de 30 minutos. Esta sopa se puede hacer con un montón de ingredientes básicos de la despensa: leche de coco, hierbas y especias.
Esta sopa cremosa de champiñones sin lácteos es una fantástica versión del clásico sin todos los lácteos. Soy partidaria de hacer recetas a base de plantas y sin lácteos siempre que puedo. Cocinar sin lácteos NO tiene por qué ser soso, aburrido o sin sabor... Es todo lo contrario cuando se hace bien. Puedes conseguir una riqueza y cremosidad totales con algunos cambios sencillos. Si preparas tus comidas con productos veganos básicos y cambias algunos ingredientes de origen vegetal, podrás hacer comidas más sanas para ti y tu familia.
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